Mitos e verdades

 

  Muito se fala sobre alimentação hoje em dia, as informações estão ai! Mas o que é mito e o que é verdade?

Todos os dias recebo postagens, noticias, propagandas de alimentos milagrosos, que  prometem  verdadeiros milagres, emagrecem, rejuvenescem, desintoxicam, enfim  são verdadeiras poções mágicas.

Porém muitas destas informações não têm fundamento algum.  

Não existe alimento milagroso, nem dieta milagrosa.  Diariamente lido com estes mitos em meu consultório e tento desmontar estes conceitos  conscientizando  os pacientes que não é bem assim que funciona.

Somos indivíduos, temos nossas características próprias, o nosso organismo se modifica dia a dia. Um alimento pode me fazer bem hoje e amanha não ter o mesmo efeito.

Para alguns a maçã aumenta a fome para outros sacia.

Não existe fórmula pronta, acredito cada dia mais neste fato.

Faço individualmente a reeducação alimentar, justamente por este motivo.

Não existe alimento vilão, muito menos milagroso.

Existe sim, uma alimentação mais consciente que permite uma grande variedade de alimentos, alguns em maior quantidade outros em menor quantidade.

Isto nos confere equilíbrio e saúde á longo prazo.

Para que a alimentação possa ser equilibrada devemos seguir alguns  critérios básicos da nutrição 

As 4 regras básicas

Variedade

Quanto maior for a variedade dos alimentos melhor.

Proteínas: Carnes, ovos, grãos e sementes.

Carboidratos complexos: Inhame, arroz integral, mandioca.

Alimentos reguladores: Verduras ,frutas e legumes

Qualidade

Os alimentos devem ser frescos, sazonais preferencialmente orgânicos, de boa procedência,   para que possam oferecer maior quantidade de nutrientes.

Harmonia

A alimentação deve ser harmoniosa como um todo.  Deve fornecer os micronutrientes e macro nutrientes, necessários.

Quantidade

A quantidade deve ser calculada individualmente, em cada fase da vida necessitamos de alimentos específicos e em quantidade especifica.

Por isto duvide de fórmulas prontas, dietas milagrosas, fique atento.

 

Modificar os hábitos alimentares exige mais consciência, leva certo tempo, acaba sendo mágico, só que de outra maneira.

Marina  A  Allodi

Nutricionista